Un café móvil en búsqueda del reconocimiento.
Humberto Sanhueza, diseñador y barista1, desde agosto del 2012 comenzó a vender café en su furgón, ofreciendo un producto de alta calidad hecho con granos premium importados de distintos lugares del mundo. A este emprendimiento lo bautiza como Coffe Van. Los días lunes, miércoles y viernes trabaja en la Facultad de Arquitectura y Urbanismo de la Universidad de Chile, en Santiago, siendo los profesores sus principales clientes. Coffee Van se encuentra en una etapa de búsqueda de reconocimiento en el mercado y está trabajando para posicionarse como una marca símbolo de prestigio, calidad y buen sabor, para lo cual es necesario encontrar las estrategias adecuadas.
AA.VV (2015). 150 Casos para Enseñar, Aprender y Emprender. Ediciones Centro de Enseñanza y Aprendizaje, Facultad de Economía y Negocios, Universidad de Chile. Santiago. ISBN 978-956-19-0900-7